Recette de saison PRINTEMPS : Rouleaux au saumon

Pour 4 personnes
- 8 galettes de riz (diamètre 20 cm) + 100g de vermicelles de riz
- 1 dos de saumon (150g) ou 3 tranches de saumon fumé
- 150g de concombre + 1 avocat + 1 sucrine (ou cœur de laitue)
- 1 bouquet de coriandre + 1 citron vert + 1 c à c d’huile


Detox 1 à 2 verres par jour

½ chou blanc + 2 carottes + 1 grosse échalote ou 1 petit oignon
200g de flocons d’avoine sans sucre ajouté + 6 dattes + 60g de mélanges de fruits à coques et noix (noix de cajou, pistaches, graines de courges...)