Recette de saison Automne : Filet de limande en croûte de noix

Pour 4 personnes

4 filets de limande + 50 cerneaux de noix + cèpes

4 tr de pain complet (enlever la croute)

4 c à s de fines herbes hachées + 3 c à s d’huile d’olive

Préparation :

- Mixer le pain + les cerneaux de noix + les fines herbes + cèpes

- Placer les filets dans un plat allant au four avec du papier sulfurisé

- Répartissez le mélange mixé sur les filets

- Glisser le plat sous grill du four 7 à 8 mn et laisser reposer 5 mn au four chaud

Peut-être accompagné de pommes de terre à l’eau et/ou légumes vapeur

Plat qui vous apporte protéines et matière grasse végétale